Ziua afinei: sărbătoarea fructului dulce cu margini ascuțite

23 iulie — ziua în care pe rafturile piețelor și în grădini există o mulțime de afine. Un sărbătoare neoficială, dar atât de sufletească — Ziua afinei. Ea coincide cu vârful sezonului acestei fructe în zona temperată și nu este o coincidență. Natura ne sugerează când să ne aprovizionăm cu vitamine și să ne bucurăm de gust. Dar afina nu este doar o dulceață plăcută. Este o întreagă farmacie într-o singură boabe. Și, la fel ca orice farmacie, are și doze și contraindicații. Deci, în ce constă puterea ei și când poate deveni un punct slab?

De ce afina este un superaliment care nu necesită marketing

Afina este una dintre cele mai bogate în vitamine și minerale dintre fructe. Conține vitamina C, care întărește sistemul imunitar, vitamina A pentru vedere și piele, vitaminele din grupa B pentru sistemul nervos, vitamina E — un antioxidant puternic. Potasiul susține inima și vasele de sânge, magneziul calmează mușchii, fierul ajută la formarea sângelui. Și mai mult, în afină se găsesc și magneziu, cupru, zinc și fluor. Dar cea mai mare bogăție a ei este salișicatele, derivatele naturale ale aspirinei, care au efect antipiretic și antiinflamator. De aceea, gemul de afine este un mijloc clasic în tratamentul răcelii.

În plus, afina este campioana la conținutul de fibre alimentare, care îmbunătățesc funcționarea intestinelor și contribuie la curățarea organismului. În 100 de grame de fructe se conțin aproximativ 6 grame de celuloză. Antioxidanții din afină, în special acizii elagici, legăt свободnele radicale, încetinind procesele de îmbătrânire și reducând riscul dezvoltării unor tipuri de cancer. Acestea nu sunt doar cuvinte frumoase — studiile confirmă că consumul regulat de afine are un efect pozitiv asupra multor sisteme ale organismului.

Când afina poate face rău: principalele contraindicații

În ciuda tuturor beneficiilor, afina nu este un produs inofensiv. În primul rând, conține multe acide care pot irita mucoasa stomacului în cazul gastritei sau a bolii trofice. Este deosebit de periculos să o mănânci pe stomacul gol sau în cantități mari. În al doilea rând, salișicatele, care au efectul terapeutic, pot fi periculoase pentru persoanele cu alergie la aspirină sau cu astm bronșic cauzat de salișicate.

În plus, afina este un alergen puternic. La unele persoane, aceasta poate cauza erupții cutanate, mâncărime și chiar edem. Este legat de prezența proteinelor și a compușilor aromatici care pot fi nepotrivite organismului. Este recomandat să se administreze cu prudență afina copiilor sub un an, femeilor gravide și celor care alăptează — din cauza posibilei reacții alergice. Și, desigur, persoanelor cu diabet zaharat trebuie să țină cont că în afină există mulți zahari naturali, deși în cantități mai mici decât în struguri sau banane, dar totuși merită să se controleze porțiile.

Afina în medicina populară: nu doar gem

Pe lângă fructe, medicina populară utilizează activ frunzele, ramurile și chiar rădăcinile de afine. Infuziile din frunze ajută la inflamații ale gâtului, ca diuretic și chiar ca mijloc moale pentru normalizarea ciclului menstrual. Ceaiul din ramuri de afine este un excelent agent diuretic în primele semne de răceală. Rădăcinile de afine sunt utilizate în tratamentul unor boli ale pielii și chiar ca vermifug.

Este important să reținem: mijloacele pe bază de frunze și ramuri pot afecta tonusul uterin, așa că nu sunt recomandate femeilor gravide. În plus, nu trebuie să ne automedichem fără consultarea unui medic, mai ales dacă avem boli cronice.

Cum să mănânci afină pentru a obține maximul de beneficii

Pentru ca afina să aducă beneficii și nu rău, respectă câteva reguli simple. În primul rând, nu o mănânci în cantități nelimitate. Pentru un adult, este suficient 200–300 de grame pe zi, pentru copii 50–100 de grame. În al doilea rând, mai bine o mănânci în prima jumătate a zilei, când organismul digerează zaharurile activ. În al treilea rând, combină-o cu produse lactate — de exemplu, cu brânză sau iaurt, pentru a atenua acțiunea acizilor.

Afina este bună și proaspătă, și congelată, și sub formă de gem. Dar la tratamentul termic se distrug o parte din vitamine, așa că fructele proaspete sunt întotdeauna de preferat. Dacă gătești gem, încearcă să-l gătești cât mai puțin sau să folosești metoda \"cinci minute\", pentru a păstra cât mai multe proprietăți utile.

În Ziua afinei, este deosebit de plăcut să colectezi o coș de fructe proaspete și să te bucuri de gustul ei. Dar reține: chiar și la cel mai bun dar al naturii există limite. Ascultă-ți corpul, nu mâncați în exces și atunci afina vă va aduce doar bucurie și sănătate.

Permanent link to this publication: